Как приготовить тёплый салат с креветками и киноа

15:00
готовый салат с креветками и киноа
Салаты бывают не только легкие овощные или праздничные с майонезом. Некоторые могут заменить полноценный прием пищи.

Салат по этому рецепту содержит в себе и овощи, и мясо креветок, и крупу киноа. Всё это подается с лаймовой заправкой.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Очищенные королевские креветки 170 г
  • Киноа 70 г
  • Красный перец чили 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лайм 1 шт
  • Огурец средний 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Салат латук 1 кочан
  • Жареный арахис 25 г
  • Кинза 2 веточки
  • Мята 2 веточки
  • Рисовый уксус 15 мл
  • Соевый соус 15 мл
  • Растительное масло 1.5 столовые ложки
  • Сахар ½ чайной ложки
  • Соль по вкусу  
На порцию
Калории: 306 ккал
Белки: 24 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 30 г
Шаги
30 мин.Печать
  • варим киноа
    Киноа промойте под холодной водой. Переложите в кастрюлю и залейте 180 мл воды. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. После закипания варите на минимальном огне под крышкой 18-20 минут до готовности. Затем снимите с огня и уберите крышку.
  • нарезаем овощи
    Огурец нарежьте на тонкие брусочки. Морковь натрите на крупной терке. Салатные листья разделите и промойте.
  • смешиваем огурец и морковь
    Сложите в миске брусочки огурца и тертую морковь. Добавьте рисовый уксус и щепотку соли, тщательно перемешайте.
  • нарезаем лайм, чеснок и перец
    Лайм разрежьте пополам. Чеснок почистите и измельчите. Красный перец чили очистите от семян и мелко порубите.
  • смешиваем заправку
    В миске соедините измельченный чеснок, перец чили, сок лайма, соевый соус, ложку растительного масла и сахар. Тщательно размешайте полученную заправку.
  • обжариваем креветки
    На средне-сильный огонь поставьте антипригарную сковородку с ½ столовой ложки растительного масла. Выложите креветки и жарьте 4-5 минут до готовности.
  • нарезаем зелень
    Листья мяты снимите со стеблей и мелко нарежьте. Также измельчите кинзу без стеблей.
  • готовый салат с креветками и киноа
    Выкладывайте в тарелку рядом киноа, креветки, маринованные огурец с морковью, листья салата. Полейте заправкой и украсьте арахисом и зеленью.

Замена ингредиентов

Салат латук можно заменить на пекинскую капусту. Вместо лайма возьмите лимон. А рисовый уксус можно заменить яблочным или обычным столовым.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько варить?
@seafoodinfo Наш каналTelegram