Как приготовить морепродукты на гриле в домашних условиях

15:00
готовые морепродукты на гриле
Если вы думаете, как разнообразить отдых на природе, и вам уже надоели традиционные шашлыки из мяса, то попробуйте приготовить морепродукты на гриле в чесночно-цитрусовом масле по этому рецепту.

Подавайте блюдо с поджаренным на гриле хлебом, пропитанным ароматным маслом. Следуя этому рецепту, можно использовать любые морепродукты и даже рыбные стейки. Это блюдо точно приятно удивит ваших гостей.

Кроме открытого гриля, вы можете использовать его электрический вариант или даже сковороду-гриль.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Креветки 700 г
  • Большие морские гребешки 500 г
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Свежий базилик 2 веточки
  • Свежая петрушка 2 веточки
  • Апельсин 1 шт
  • Лайм или лимон 1 шт
  • Оливковое масло 4 столовые ложки
  • Морская соль по вкусу  
  • Молотый черный перец по вкусу  
  • Хлеб (лучше багет) по вкусу  
На порцию
Калории: 270 ккал
Белки: 40 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 5 г
Шаги
30 мин.Печать
  • нарезаем зелень и чеснок
    Промойте и обсушите бумажным полотенцем морепродукты. Травы промойте и измельчите ножом. Чеснок также мелко порубите.
  • гребешки в маринаде
    Для приготовления маринада смешайте половину зелени и чеснока, цедру апельсина, сок целого апельсина и сок половины лайма, соль и перец по вкусу, 3 столовые ложки оливкового масла. Половину маринада выложите на гребешки и перемешайте так, чтобы они целиком были покрыты смесью.
  • креветки в маринаде
    Вторую половину маринада добавьте в миску с креветками и также перемешайте.
  • креветки на гриле
    Смешайте оставшуюся часть зелени и чеснока с солью, перцем и маслом — в эту смесь потом нужно будет макать хлеб. Также нагрейте гриль до 250-260 градусов и быстро выложите туда креветки.
  • гребешки на гриле
    Следом выложите на гриль гребешки.
  • смазываем маринадом морепродукты
    Остатки маринада с тарелки наносите на морепродукты при помощи силиконовой кулинарной кисточки или обычной ложки. Готовьте до золотистой корочки, затем переверните и повторите.
  • готовые морепродукты на гриле
    Пожарьте на гриле хлеб (по желанию), пропитайте приготовленным чесночным маслом и подайте с креветками и гребешками.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько варить?
@seafoodinfo Наш каналTelegram