Время чтения — 1 мин.
Для маринования целой корзины опят нужна минимум пара часов — грибы надо замочить, почистить, отварить, приготовить маринад, простерилизовать банки… Но даже когда грибы залиты маринадом в банках, этого явно недостаточно для пробы. Грибы должны хорошенько напитаться уксусом и приобрести особый маринованно-сладковато-островатый вкус. Для этого нужно минимум 3 недели. Конечно, можно добавить уксуса покрепче и побольше, и закуска будет готова уже через неделю. Но имейте ввиду, что опята легко «перекислить» уксусом и они будут иметь слишком резкий вкус и аромат. Поэтому 3 недели — всё-таки минимум.
Сколько варить / Советы / Сколько маринуются опята?
