Почему креветки подают на льду?

15:00
Время чтения — 2 мин.

В хороших ресторанах креветки подают на льду. И пусть это не смущает — креветки не сырые, а варёные, просто в холодном виде их вкус раскрывается максимально ярко, и лёд призван усилить этот эффект. Имейте ввиду, что на льду подают только качественные свежие креветки. Холод придаёт креветкам свежести, а если креветки приготовлены с острыми приправами и соусами — то лёд помогает сгладить острый эффект, помогая нежному вкусу морепродукта не уйти на второй план.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько варить?
@seafoodinfo Наш каналTelegram