Как приготовить бюджетные рыбные котлеты из консервированного тунца

В итоге блюдо готовится менее часа и является отличным вариантом для подачи на обед или ужин. Котлеты из тунца отлично подходят к рису или другой крупе и зеленому салату с большим количеством лимонного сока в качестве заправки. Их можно подать и как основное блюдо с овощами и соусом тартар.

• 
  Очистите и нарежьте кубиками картофель. Варите их в кастрюле на среднем огне в течение 15-20 минут. Когда картошка станет мягкой, слейте воду и сделайте пюре.
• 
  В большой миске соедините пюре с тунцом (воду из банок предварительно слейте), нарезанным укропом, майонезом, порубленным красным луком, горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Поставьте получившуюся смесь в морозилку на 10 минут. Тем временем возьмите еще 2 миски, в одной взбейте яйцо, в другую поместите сухари.
• 
  Слепите из охлажденной смеси 8 котлеток в форме крокетов (по 2 на порцию). Обмакните каждую котлету в яйцо, затем в панировочные сухари и переложите на разделочную доску. После этого обмажьте их со всех сторон оливковым маслом.
• 
  Для приготовления в аэрофритюрнице жарьте крокеты при температуре 180 градусов 10 минут (переверните через 5 минут) до золотистого цвета и хрустящей корочки.
• 
  Для приготовления в духовке запекайте при температуре 190 градусов в течение 22-24 минут (переверните котлеты через 11-12 минут) до золотистого цвета и хрустящей корочки.
• 
  Подавайте с лимонными дольками и соусом по желанию. Также к рыбным котлетам подойдет и более сытный гарнир — рис, киноа, отварной или запеченный картофель.

Замена ингредиентов

Вы можете сделать следующие замены, которые не повлияют негативно на вкус и результат:

• Другие рыбные консервы — вместо тунца используйте консервированного лосося или сардины. Также можно взять остатки вареной рыбы, например, из ухи.
• Замените укроп на любую свежую зелень, например, петрушку или зеленый лук.